Giorno: 24 Gennaio 2012

A proposito di Trentodoc (et similia) oggi arrivano due notizie dalle Millebolleblog di Franco Ziliani. Una buona e l’altra cattiva. Cominciamo da quest’ultima: una giornalista americana con un curriculum vitae lungo tanto così, la signora Mary Orlin, che si occupa di vino e atmosfere glamour (WineFashionista, si chiama il suo sito), a corredo di uno strampalato articolo in cui anche

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Ci siamo, ecco il testo del nuovo disciplinare che regola l’uso del marchio Osteria Tipica Trentina, approvato dalla giunta provinciale venerdì. Le anticipazioni trapelate nei giorni scorsi erano corrette. L’impianto del nuovo codice è fortemente segnato da un’impronta liberalizzatrice che abbassa il livello degli obblighi (menu, ricette, carta dei vini, vendita diretta al pubblico) a cui i fruitori del marchio

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