C’è il Trentino.

Poi c’è la Valle di Cembra.

Che è il Trentino che vorrei.

Il Trentino come lo vorrei.

Un topos enologico racchiuso tutto, o quasi, in queste tre bottiglie.

Vigna di Cancòr 2015 – Cembra Cantina di Montagna – Trentino Doc:  la perfezione accademica, da manuale, della varietà (Riesling renano).

Oro Rosso Dosaggio Zero sboccatura 2019 – Cembra Cantina di Montagna – Trento Doc: la perfezione, elegantissima, del Metodo (classico).

Vigna delle Forche 2016 – Cembra Cantina di Montagna – Trentino Doc: la perfezione del terroir che doma la varietà (Mueller Thurgau) e la fa propria. Intimamente.