Quando ci si smarrisce, i progetti lasciano il posto alle sorprese, ed è allora, ma solamente allora, che il viaggio comincia Nicolas Bouvier Chi se lo sarebbe aspettato che in una degustazione con altri uvaggi più importanti per tradizione, quello che avrebbe colpito più tutti sarebbe stato una Nosiola. La dimostrazione più lampante di quando un uvaggio può sorprendere e
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Noi profumiamo del profumo dell’eternità, ma non abbiamo l’olfatto per sentirlo Abdelmajid Benjelloun Nella pausa di lavoro del MWF un grande amico visto in Puglia mi ha regalato l’emozione di vivere un viaggio nel tempo con una bottiglia emozionante! Non avevo mai assaggiato un vino in punta così vecchio. Methius Brut Riserva 1990. Giallo oro. Il naso è unico vira
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Quegli odori di alga seccata al sole e di capperi e di fichi maturi non li ritroverà mai da nessuna parte; quelle coste arse e profumate, quei marosi ribollenti, quei gelsomini che si sfaldano al sole. (Dacia Maraini) Fischetti Muscamento Etna Rosso Doc 2013. 650 metri s.l.m sul versante nord. La magia dei migliori rossi dell’Etna sta nella perfetta fusione
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C’è uno spettacolo più grandioso del mare, ed è il cielo, c’è uno spettacolo più grandioso del cielo, ed è l’interno di un’anima. (Victor Hugo) Ho richiesto personalmente che prima del San Leonardo ci fosse questo vino in degustazione. Dovreste vedere com’è meraviglioso il suo vigneto, una poesia in un fazzoletto di terra. Lui è un Carmenère 2007 magnum, 13%
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Gli scienziati dicono che siamo fatti di atomi, ma un albero mi ha sussurrato che siamo fatti di sogni, un’onda mi ha detto che siamo fatti di viaggi, un bambino che gioca con le fate mi ha raccontato che siamo fatti di meraviglia. Fabrizio Caramagna Quando si aprono bottiglie con 40 anni sulle spalle non sai mai quello che può
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Flaccianello della Pieve 2012 azienda agricola Fontodi. Colli Toscana Centrale gr. 15% ottenuto da sole uve 100% Sangiovese. Rubino fitto. Ti accorgi sin da subito di essere davanti ad un purosangue leggiadro e accattivante. Ho assaggiato due millesimi in una settimana ma questa, la 2012 mi ha fatto impazzire di gioia. Ogni volta che ci mettevo il naso viaggiavo nello
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Tutte le cose che mi piacciono sono illegali, immorali oppure fanno ingrassare. (Alexander Woollcott) Avevo voglia di PN. Alto Adige Pinot nero 2015 Ferruccio Carlotto 14,0% vol. Filari di Mazzòn, un vino 100% Pinot nero coltivato sulle colline di Mazzon culla, in Alto Adige di questo vitigno così delicato, ai piedi del parco naturale “Monte Corno”. L’orientamento N-S dei filari
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Il vino fulgido sul palato indugiava inghiottito. Pigiare nel tino grappoli d’uva. Il calore del sole, ecco che cos’é. È come una carezza segreta che mi risveglia ricordi. Brunello di Montalcino Riserva 1977 “Madonna del Piano 13,0% vol. imb. Az. Ag. Valdicava. Tutto mi riconduce al mio primo amore sul vino in questa settimana di approfondimento sul vino Toscano. Atto
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Alice: “Per quanto tempo è per sempre?” Bianconiglio: “A volte, solo un secondo”. (Lewis Carrol) Gewurztraminer Epokale 2009 Tramin, 12,5% vol alc. Lo definisco senza ombra di dubbio un’altro “superAltoAtesino”. Zucchero 107g x litro Acidità 5,6 g/litro Vigne vecchie vicino a quelle di Nussbaumer. Per sviluppare la sua massima espressione, Epokale matura poi al buio per sette anni nella miniera
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La vita non si misura attraverso il numero di respiri che facciamo, ma attraverso i momenti che ci lasciano senza respiro. (Maya Angelou) Senza respiro e con una vita davanti immensa, sono questi prodotti che la natura in primis e la mano dell’uomo hanno saputo cesellare e plasmare per i futuri decenni. Brunello di Montalcino Cerretalto 2008 Riserva Casanova di
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