Una comunità territoriale erede degli antichi 4 Vicariati – Ala, Avio, Brentonico e Mori – che vale il 20 % dell’intera vitivinicoltura del Trentino e 4 vini (+ 2) rappresentativi, in una prova di abbinamento guidato con il formaggio TRENTINGRANA. Conduce il laboratorio STEFANO FERRONI, sommelier e relatore FISAR delegazione di Milano, assaggiatore certificato ONAF VALDADIGE DOC SCHIAVA 2022 –
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Finalmente uno sprazzo di frizzante buon umore stasera, ad interrompere per un attimo il buio di queste giornate che mi scoprono così spesso con gli occhi umidi e i pensieri fragili. Basta così poco, a volte, per farsi amica la notte. Una semplice pizza condita con le cipolle, desiderata per tutta la giornata con la stessa bramosia intemperante e sognante
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Raramente, e forse questa è la prima volta, scrivo del piccolo territorio dove da qualche tempo sono costretto agli arresti domiciliari. Non lo faccio, non scrivo di questo luogo, per opportunismo, perché almeno nel posto dove dormo, dove faccio la spesa, dove compero le sigarette, non voglio rotture di coglioni. Insomma, questo posto lo proteggo come si custodisce gelosamente un
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Un post su Facebook racconta la difficoltà di alcuni territori, in questo caso il Monte Baldo trentino, di costruire politiche coerenti con un orizzonte identitario. Tiziano BianchiGiornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di
Continua a leggere...Ci sono giorni in cui finalemente arriva sera. E la sera è pesante e pensante. E non hai voglia di cucinare. Così mi è capitato anche oggi. E allora sono uscito di casa e dopo così tanto tempo sono andato in pizzeria. Da solo, qui, nel mio bel borgo di campagna. Ed è stata una sorpresa. Sorprendente. La pizza buonissima,
Continua a leggere...Mi permetto – posso permettermelo ? – questo off topic, off fino ad un certo punto, per pubblicare questa breve lettera – comunicato stampa, firmato dal compagno Marco Battisti, nipote del martire socialista Cesare Battisti. Ci sono questioni di cuore e di fede e, perché no, di ideologia che vanno oltre il vino. Per fortuna vanno oltre il vino e
Continua a leggere...Ieri sera con Giuseppe, l’amico di una vita, decidiamo di andare a mangiare un boccone in un certo ristorante, dove ogni tanto passiamo insieme del buon tempo. E in compagnia di un’ottima cucina e di ottime bottiglie dall’ineguagliabile rapporto qualità – prezzo. E’ già tardino, e quindi prima di farci questi venti km che stanno fra noi e il ristorante,
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