Ecco spiegata in un paio di tabelle la ragione della scarsa notorietà del vino trentino e dello scempio compiuto dal modello industrialista ai danni del territorio: un vigneto quasi totalmente rivendicato a Doc produce un vino per lo più travasato nelle IGT. – Fonte Corriere Vinicolo nr. 5 2019 Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio
Continua a leggere...di Lorena Lancia – Venerdì scorso, in visita alla città di Trento, ho avuto il piacere di essere ospite di Palazzo Roccabruna – Enoteca Provinciale del Trentino , uno scrigno prezioso che racchiude storia e cultura di questi luoghi di montagna. Nelle sale del palazzo, l’Enoteca Provinciale accoglie oltre 500 etichette a denominazione di origine controllata, espressione significativa di tutte le
Continua a leggere...Nei prossimi giorni pubblicheremo anche lo storico degli ultimi sei anni. Ma intanto, cari amici vicini e lontani, godetevi lo spettacolo analitico della sboccatura DOC TRENTO nell’anno 2014: 6.796.325 di pezzi (calcolati in bottiglie da 0,75 l.) (fonte Camera di Commercio di Trento – cliccare per ingrandire la tabella) Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono
Continua a leggere...Ad una settimana dall’approvazione dello strampalato disciplinare che da qui in avanti regolerà le Osterie (Pizzerie) Tipiche Trentine, non si sono registrate reazioni da parte di nessuno di quei soggetti, che in un modo o nell’altro, marginalmente o principalmente, sono coinvolti da questa piccola contro riforma. Del resto anche i risultati del nostro sondaggio artigianale, che naturalmente non ha la
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