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251 vini da degustare fianco a fianco a produttori e qualificati sommelier, in un percorso sensoriale dal format innovativo Mercoledì 9 Ottobre 2019 – Chiostri di San Barnaba, Via Daverio 7 – Milano Un format innovativo, una location prestigiosa e una selezione di cantine da tutta Italia. Questi sono gli ingredienti di Fermento Milano, l’evento giunto alla sua 3a edizione,

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O le ami o le odi. Sto parlando delle ostriche, che sono state protagoniste di una serata organizzata recentemente dalla FISAR Milano. È stata una serata molto interessante. Innanzitutto, ho apprezzato l’idea di fornire una tovaglietta con dei grafici simili a quelli che si usano per valutare l’abbinamento cibo-vino. Erano grafici un po’ semplificati, ma molto utili per parlare della

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Fioccano gli enoconsigli per il brindisi del primo dell’anno. E con loro le castronerie. Su Winefolly un post parla, con intenzioni lodevoli e meritorie sia chiaro, degli spumanti italiani e avverte che “se vedete il Prosecco rosé, sappiate che il colore rosa deriva dall’aggiunta di un tocco di Pinot nero (Pinot Noir); il che gli conferisce aromi di pesca e fragola”.

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Non solo Riesling… Un sorprendente viaggio nella Germania del Vino (serata FISAR) Sommelier. Allievi sommelier, docenti sommelier, sommelier già diplomati. La compagna di un allievo sommelier, che so essere non appassionata particolarmente di vino, presente per amore. O per gelosia. Almeno la metà dei presenti all’evento organizzato dalla FISAR Milano e dal German Wine Institute sono loro, i sommelier. Poi,

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È un po’ che non racconto delle lezioni del corso di sommelier. In effetti mi sono fermato alla fine della terza lezione, e ne sono passate parecchie da allora: forse un giorno recupererò il terreno perduto, magari anche solo in parte. Però recentemente ho assistito a una lezione sulla Francia e, com’è come non è, mi è venuta voglia di

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C’è un Trentino agronomico ed enologico che guarda avanti, con intelligenza e con coraggio. E che ogni giorno si interroga sul futuro della vitivinicoltura in una relazione dialettica con l’orizzonte territoriale. È il Trentino della ricerca e dei ricercatori di FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH, è il Trentino dei vignaioli individuali e collettivi (Cantine Sociali); è il Trentino che prova a

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Ospite d’onore del primo appuntamento #degustaconlorena: il Trentino. E’ stata l’occasione per comprendere maggiormente questo territorio attraverso le immagini dei suoi paesaggi e la degustazione dei suoi prodotti: i formaggi (il Trentingrana Dop 36 mesi, il Nostrano di Romeno e il Casolet); i salumi (lo Speck trentino e la Mortandela) ed lo strudel tradizionale, preparato con la pasta matta e

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Per prepararsi alla degustazione milanese di domenica 12 febbraio, oggi Lorena Lancia, miglior Sommelier d’Italia Fisar 2016, accompagnata da Emiliano Marelli, segretario della delegazione Fisar di Milano, ha visitato le cantine di Opera Vitivinicola in Valdicembra e di Elisabetta Foradori. Approvigionamento di specialità territoriali della Valle di Non: fatto! Foto scattate gentilmente dall’amico Erwin Tomazzolli          

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