Il video dello streaming del convegno Udias “Antenna sul vino, quale rotta per il Trentino?” Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta la
Continua a leggere...il programma del convegno di Angelo Rossi – Conoscere lo stato dell’arte dalla viva voce di alcuni fra i più importanti protagonisti dello sviluppo enologico italiano è lo scopo primario della Tavola rotonda che si terrà venerdì 14 marzo presso FEM – Istituto Agrario di San Michele (TN). L’analisi toccherà sia aspetti produttivi ed organizzativi che quelli di politica vitivinicola
Continua a leggere...Caro Trento (Doc), ti scrivo quasi con le lacrime agli occhi. Non ti svelo se per le risate o per la tristezza. Lo capirai tu, se avrai voglia di capirlo. Dunque, guardiamoci un po’ intorno. Il tuo concorrente naturale, da qualche giorno, dispone di un nuovo disciplinare di produzione. Monsieur Zanella è riuscito a convincere i suoi produttori franciacortini ad
Continua a leggere...Oggi è la giornata di Ziliani, lo cito e lo linko per la seconda volta nel giro di poche ore. Poco fa il giornalista lombardo sul suo Le Mille Bolle Blog, ha postato un comunicato stampa firmato dal presidente del Consorzio Francacorta, Maurizio Zanella. Il patron del metodo classico bresciano invita tutti a mettere al bando la parola “bollicine” e
Continua a leggere...Oggi mentre stavo riordinando la mia rassegna stampa degli ultimi mesi in tema di metodo classico, mi sono soffermato a rileggere tre interviste pubblicate negli ultimi mesi. Si tratta di quella al direttore dell’Istituto Trentodoc, Fabio Piccoli, pubblicata sul numero di novembre/dicembre 2011 della rivista bimestrale edita dalla Provincia Autonoma di Trento, Terra Trentina. Di quella al presidente di Franciacorta,
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