Presentati da Matteo Piffer di Panificio Moderno i relatori: Claudio Pozzi, presidente della Rete dei Semi Rurali, Gilberto Sorricetti, dell’Azienda Agricola La Viola e Pasquale Polito di Forno Brisa hanno portato le loro esperienze di filiera consapevole ai diversi attori del mondo cerealicolo trentino.  Si è parlato di agricoltura consapevole, dell’importanza del controllo della filiera, delle scelte dell’agricoltore che stanno

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