L’altra sera, mentre stavo entrando in un ristorante scelto a caso (perché anche questo è un criterio) fra quelli di una nota e finanziata località turistica del Trentino, mi sono bloccato sulla porta. Attonito. Accanto al menù del giorno, compariva anche una circolare della Provincia Autonoma di Trento: “Il Medico Provinciale dispone…”. E sapete cosa dispone il medico provinciale in

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