Sfoglio con curiosità l’ultimo numero (luglio 2016) di Terra Trentina, la storica rivista dell’assessorato all’Agricoltura della Provincia di Trento. Mi sembra illuminante. Gran parte di questo numero è dedicato al latte e al tema della biodiversità. E’ un racconto che si sussegue con coerenza e che sembra disegnare, finalmente, i contorni di un volto identitario e territoriale del Trentino. Fuori

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