Aziende agricole e cantine sociali hanno tempo fino al 15 febbraio 2017 per aderire alla certificazione APE MAIA (SQNPI). Lo ha comunicato questa mattina Consorzio Vini del Trentino con una circolare inviata ai vitivinicoltori trentini. Chi volesse aderire, dovrà compilare un po’ di moduli e di carte e restituire il malloppo a Consorzio entro quindici giorni. Nel mese di marzo, poi, precisa
Continua a leggere...Nasce oggi una nuova rubrica di assaggi, degustazioni e divagazioni, curata dall’amico Raffaele Fischetti, sommelier e presidente della FIS – Fondazione Italiana Sommelier del Trentino Alto Adige. Si chiamerà I FIS.SATI DEL VINO e questo è il primo post, omaggio all’apertura, avvenuta ieri sera a Bolzano, dei Corsi Fis di Sommellerie e dedicato ad una bottiglia icona della denominazione TRENTO, il Dosaggio
Continua a leggere...Dicono che il dosaggio zero è quello che più rispecchia e valorizza le sfaccettature di un singolo territorio. Questo TRENTO Dosaggio Zero Riserva Letrari ne è l’esempio. Abbiamo festeggiato l’inizio del corso, perché di festa e gioia si tratta con questo 5 grappoli eccellenza italiana. Trentacinque corsisti attenti e fortunati perché altri non si sono potuti iscrivere al corso e sono rimasti fuori,
Continua a leggere...Le produzioni del territorio saranno protagoniste di oltre 200 eventi che, nel corso di quest’anno, coinvolgeranno circa 160.000 partecipanti e vedranno coinvolti più di 1.000 soggetti (produttori, enti di promozione, strutture ricettive, figure professionali). Un calendario, presentato questa mattina alle Cantine Endrizzi di San Michele all’Adige da Trentino Marketing (presenti l’amministratore unico, Maurizio Rossini e la responsabile degli eventi enogastronomici,
Continua a leggere...E’ stata pubblicata la relazione ISMEA sulle tendenze del mercato del vino. Complessivamente il 2016 ha fatto registrare una flessione significativa per i rossi (- 10 %) e più contenuta per i bianchi (-2%). Ma cresce, invece, il segmento DOC e DOCG. Per quanto riguarda le principali denominazioni del Trentino e dell’Alto Adige, invece si registra generalmente un segno
Continua a leggere...Sold out. Non era difficile prevederlo e infatti, appena ricevuta la newsletter della FISAR Milano che annunciava una serata dedicata all’Amarone, agile come un daino ho provveduto ad assicurarmi il posto. Sono rimasti a bocca asciutta (è il caso di dirlo) più di venti persone in lista d’attesa, che però, forse, potranno rifarsi: in FISAR stanno pensando di ripetere la
Continua a leggere...I prodotti locali fanno gola al Regno Unito. Operatori in visita al Trentino La qualità e la tradizione dei prodotti trentini si sposano con il gusto del Regno Unito, dove vincono la cura e l’originalità delle proposte. Dodici aziende trentine dei settori food e casa hanno incontrato il 26 e 27 gennaio una delegazione di operatori economici inglesi nel corso
Continua a leggere...La politica di regime, innamorata dell’incubo gigantista partorito dai professionisti della burocrazia del cemento armato, sceglie la linea dura contro il paesaggio delle Fratte e contro i suoi abitatori. E militarizza la borgata di Mori. #territoriocheresiste Il punto di vista di Paola Attanasio < Paola AttanasioGuardo le cose che mi circondano e le ricreo usando immagini a volte nuove e a
Continua a leggere...Anche quest’anno è giunto il periodo in cui vengono emessi i bollettini meteorologici validi fino al gennaio 2018 derivanti dalla consultazione delle cipolle. Questo metodo, la cui origine si perde nella notte dei tempi varia da zona a zona e funziona più o meno così: la sera del 24 gennaio si prende un bulbo di cipolla che viene tagliato su
Continua a leggere...E per fortuna che secondo gli industriali oligopolisti questi vini non sono buoni e non hanno mercato. Le uve #piwi sono state pagate ai contadini fra i 25 e i 30 euro quintale. #territoriocheresiste #zeroinfinito #pojeresandri Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di
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