Giorno: 16 Maggio 2017

Abbiamo concluso oggi la pubblicazione della traduzione (curata da Angelo Rossi) del reportage sul Vino Naturale firmato dal giornalista svizzero Andreas März  per l’ultimo numero della rivista in lingua tedesca MERUM. LEGGI L’ARTICOLO IN ITALIANO (suddiviso in 7 sezioni) LEGGI L’ARTICOLO ORIGINALE IN LINGUA TEDESCA (pg. 10 – 32) E per non prenderci troppo sul serio e farci una risata che seppellirà

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La campagna per l’adesione alla nuova DOC Pinot Grigio delle Venezie è partita e il nuovo consorzio, ormai nei pieno delle sue funzioni, sta invitando tutti gli attori della filiera – viticoltori, imbottigliatori, vinificatori, negozianti, industriali, vignaioli – delle regioni Veneto e Friuli Venezia Giulia e della provincia di Trento, a spostare la loro attività pinotgrigista sotto l’ombrello della nuova

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I PIWI “Vini Naturali” naturalmente I PIWI (acronimo tedesco per pilzwiderstandsfähige Rebsorten, varietà resistenti ai funghi) sono prodotti da incroci fra viti europee e americane. Il loro vantaggio è che permettono al viticoltore di ridurre la chimica nel vigneto, lo svantaggio è che il loro gusto lascia talvolta un po’a desiderare. Ma i PIWI moderni danno vini abbastanza sorprendenti in

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