LA PIZZA PERFETTA? UOVA E TARTUFI DEL BALDO

La pizza dolomitica, creazione di Alberto Pagliani Pizzeria da Albert, Via Verdi, 15 Trento – uno dei migliori chef pizzaioli d’Italia (secondo la selezione del Gambero Rosso), poggia solidamente su due ingredienti identitari del Monte Baldo: il tartufo scorzone estivo e le Uova di Montagna di Brentonico.

servizio a cura di Nereo Pederzolli su Terra Trentina Luglio 2018

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