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Dopo la tappa di Milano, la carovana del TRENTO riparte per Roma in compagnia dell’AIS Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa tutta

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I consigli di Roberto Anesi per godere fino in fondo del Teroldego su Diario Divino.- Settembre Rotaliano Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco,

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Cambiano i tempi: la rivoluzione dal basso parte dall’alto di Madonna di Campiglio. Ieri sera sui canali social di Andrea Aldrighetti, sommelier Ais e autore del blog Enophilia, è comparsa una rivoluzionaria, e provocatoria,  lista vini presentata per la cena del 25 luglio nel lussuoso ristorante dell’Hotel Ariston di Madonna. Hashtag: #rivoluzionedalbasso. Cosa c’è di innovativo in questa lista: tutto. A

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Riceviamo e volentieri pubblichiamo ———————————————- Vignaioli senza frontiere: ci siamo! Dalla collaborazione tra i Vignaioli del Trentino e Imperial Wines, nasce una mostra-mercato dal sapore mitteleuropeo: sabato 7 e domenica 8 giugno sarà il vino il protagonista al Casinò di Arco. Il vino come descrittore di territorio e narratore di storie e tradizioni, ma anche come strumento di conoscenza reciproca

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Questa email la ho ricevuta ieri. Me l’ha mandata un bravo e brillante sommelier trentino, Andrea Aldrighetti. Uno dei pochi professionisti del vino che, fra l’altro, a mio giudizio fa anche una buona comunicazione in rete (www.enophilia.it). Questo modo di proporsi, con garbo e ironia, oltre le cerebrali e sacerdotali ritualità della sommellerie, mi è piaciuto. E’ una bella lettura. E’

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Leggo ora su L’Adigetto, mentre mi sto allegramente dirigendo verso Soave per l’apertura di Durello&Friends, un interessante, e curioso, intervento del sommelier e blogger trentino Gianni Pasolini. Nel giorno di apertura, oggi, del Festival trentodocchista (Bollicine sulla città), Pasolini se ne esce con una proposta-provocazione di un certo interesse: facciamo di Trento la capitale nazionale del Metodo Classico (anche se in verità

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Rovereto per un giorno tempio del Metodo Classico italiano. In occasione della Giornata Nazionale della Cultura del Vino, la città della Quercia sabato ospiterà anche il concorso nazionale “Ambasciatore del Metodo Classico”, riservato a sommelier professionisti e degustatori Ais. Due prove, una al mattino e una alla sera, dalle quali uscirà vincitore chi dimostrerà di conoscere e riconoscere meglio tutte

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Riceviamo e volentieri pubblichiamo —————————————— Venerdì 11 maggio AIS Trentino propone a tutti gli appassionati una degustazione a tema con i vini della Wachau (Austria): conduce la serata Nicola Bonera, sommelier professionista. La Wachau è una valle del Danubio che si snoda tra l’abbazia di Melk e la cittadina di Krems: uno dei paesaggi vitati più suggestivi e affascinanti del

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