Ingredienti (per sei persone) 4 fette di pancarrè ammollato nel latte Polpa di vitello macinata g 200, prosciutto cotto ( fetta intera ) g 100 Sale g 8, pistacchi pelati g 100, fetta di vitello ( fesa ) g 450 Rucola g 100, un limone, olio di oliva g 30 Procedimento In una ciotola alimentare, mettere il pane ben strizzato,

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