enologi trentino

Pubblichiamo qui di seguito il resoconto del viaggio di studio, avvenuto lo scorso mese di giugno, organizzato dall’associazione enologi ed enotecnici italiani sezione del Trentino, in collaborazione con la FEM Istituto Agrario di San Michele, nelle zone del Chianti Classico coltivate a biologico. Ringraziamo la gentile organizzazione per averci concesso la pubblicazione di questo interessante resoconto redatto da Francesco Fellin, Antonio Patton, Alessandro Condini