Conto alla rovescia per il Beaujolais Noveau In Trentino è già sulle tavole il Novello di Teroldego Novembre, è tempo di vino novello. Un rito che si rinnova di anno in anno soprattutto in Francia dove la data di uscita del Beaujolais Noveau (il terzo giovedì di novembre e non sono ammesse deroghe) è preceduta da un battage che scandisce,
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Fabio Rizzoli non me ne vorrà se svelo che lui lo chiamava El Lucianon. Un epiteto, una sintesi perfetta. C’è l’accrescitivo, guadagnato sul campo e riconosciuto dal leader maximo della vitienologia trentina. C’è l’uso del nome senza il cognome non tanto perché i Lunelli sono altro, quanto perché lui, singolo, si reggeva da solo. C’è poi la forma dialettale che
Continua a leggere...Interessante l’articolo uscito ieri su L’Adige e dedicato alla produzione provinciale di Novello. Interessante per noi perché ci consente di fare un quadro riassuntivo piuttosto preciso della tipologia, almeno dal punto di vista dei volumi. Poco meno di mezzo milione le bottiglie prodotte in Trentino, e quasi esclusivamente da uve Teroldego, con qualche inserto di Schiava. Ci crede di più
Continua a leggere...Durante la serata gli chef Walter Miori e Paolo Dolzan si cimenteranno in un divertente showcooking e proporranno agli ospiti le loro personali ricette di orzotto e smacafam. Non mancheranno la mortandela della Val di Non e le castagne della cooperativa Castanicoltori del Trentino. Al termine della serata, estrazione della lotteria: in palio preziose confezioni vino firmate Cantina Rotaliana. Per
Continua a leggere...Cantina Rotaliana ha il piacere di invitarLa all’evento Rosso d’Autunno, che si terrà giovedì 30 ottobre dalle 17.00 alle 21.00 presso i nuovi spazi accoglienza della cantina (a Mezzolombardo, Via Trento 65/B). Durante la serata gli chef Walter Miori e Paolo Dolzan si cimenteranno in un divertente showcooking e proporranno agli ospiti le loro personali ricette di orzotto e smacafam.
Continua a leggere...Il Novello questa volta potrà essere immesso sul mercato il 30 ottobre. Fra qualche anno lo raccoglieremo direttamente dalla vigna. LINK Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di
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