Una comunità territoriale erede degli antichi 4 Vicariati – Ala, Avio, Brentonico e Mori – che vale il 20 % dell’intera vitivinicoltura del Trentino e 4 vini (+ 2) rappresentativi, in una prova di abbinamento guidato con il formaggio TRENTINGRANA. Conduce il laboratorio STEFANO FERRONI, sommelier e relatore FISAR delegazione di Milano, assaggiatore certificato ONAF VALDADIGE DOC SCHIAVA 2022 –
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Nel mio feudo pugliese, mi si apre il cuore quando dopo il meteo regionale di RAI 3 vedo quasi ogni giorno la pubblicità del TrentinGrana. E’ un richiamo, un ritorno alla memoria dei “caselli” della mia lontana giovinezza, ai campanacci delle mucche della Val di Non sostituiti da tante mele. E’ dal 2014 che si investe massicciamente (vedi Campari Academy)
Continua a leggere...Questo vino mi diverte perché non dimostra i suoi 75 mesi passati sui lieviti… È una serata leggera, attorno a un vino che diverte, praticamente una serata tra amici (erano pochi i posti disponibili), con Lorena Lancia che illustra, racconta, discute, analizza tre vini trentini accompagnati da salumi, formaggi e dolci della Val di Non. Lorena Lancia è il
Continua a leggere...Grazie all’alleanza di territorio fra SKYWINE e il Caseificio Sociale di Romeno, saranno i prodotti distintivi della Val di Non ad accompagnare il primo appuntamento milanese di #degustaconlorena, il ciclo di degustazioni esplorative condotte da Lorena Lancia, la Miglior Sommelier d’Italia 2016 Fisar. Dopo l’incontro con le esperienze dell’enologia trentina a palazzo Roccabrunna di qualche settimana fa, domenica prossima, il
Continua a leggere...L’altro giorno sul quotidiano L’Adige, Davide Pivetti ci ha raccontato della pasta farlocca venduta ai pirlaturisti con il marchio del Lago di Garda ma prodotta in Toscana e e in Piemonte. E allora già che ci siamo raccontiamo anche questa: una nota formaggeria trentina, lungo la gardesana a due passi dal lago, in questi giorni ha esposto una gigantesca forma di formaggio.
Continua a leggere...Manca il vino nelle immagini del nuovo video promozionale dell’inverno trentino; uno spot di 30 secondi netti che ha come protagonisti i due atleti in forza alla farfalla trentina: Svindal e Miller. Girato benissimo (a Madonna di Campiglio), originale, ironico, insomma, diciamolo pure, tutt’altra roba rispetto alla robaccia provinciale che ci sciroppano di solito. Del resto dietro c’è un’agenzia pubblicitaria
Continua a leggere...Riceviamo da Sergio Creazzi, di professione tecnico caseario, e volentieri pubblichiamo. Il tema, ancora una volta, sembra off topic. Ma non lo è. Le cotraddizioni che si evidenziano nell’ambito del settore zootecnico e caseario, hanno la medesima originazione di quelle che andiamo denunciando da parecchi mesi su questo blog a proposito del comparto vitivinicolo. Per questo ci piace ospitare questo
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