trento doc

A PALAZZO ROCCABRUNA DEGUSTAZIONI EDABBINAMENTI DEDICATI ALL’ECCELLENZA DEL METODO CLASSICO TRENTINO Dal 22 novembre al 9 dicembre si rinnova l’appuntamento con “Trentodoc: Bollicine sulla città”,l’evento dedicatoalle bollicine di montagna, che valorizza la tradizione spumantisticatrentina e le sue più nobili espressioni.  Nel periodo in cui Trento si veste dei colori del Natale e l’atmosfera dei mercatini diffonde il clima di festa

Continua a leggere...

È sempre illuminante dare un’occhiata ai bandi d’acquisto di vino dei monopoli nordici. Capire quale sia la percezione, misurata in termini di prezzo, che gli altri hanno del nostro (nel senso di trentino) vino, fa solo bene. E spiega tante cose. Per esempio denuncia i limiti, e i danni tumorali inferti alla notorietà e all’immagine della vitivincoltura, delle politiche industrialiste agite

Continua a leggere...

Fioccano gli enoconsigli per il brindisi del primo dell’anno. E con loro le castronerie. Su Winefolly un post parla, con intenzioni lodevoli e meritorie sia chiaro, degli spumanti italiani e avverte che “se vedete il Prosecco rosé, sappiate che il colore rosa deriva dall’aggiunta di un tocco di Pinot nero (Pinot Noir); il che gli conferisce aromi di pesca e fragola”.

Continua a leggere...

A ficcare il naso nelle notizie si corre il rischio di passare per ficcanaso e allora … mettiamoci il dito. Fra le cronache vitivinicole di questi giorni di festa una notizia nazionale raccontava come il Trentodoc sia salito sul podio dei consumi di bollicine dopo l’irraggiungibile Prosecco e dopo il Franciacorta; fra quelle locali – archiviate le cronache delle assemblee

Continua a leggere...

A PALAZZO ROCCABRUNA LE BOLLICINE DI MONTAGNA TRENTODOC: BOLLICINE SULLA CITTA’ DA GIOVEDì A SABATO GUSTOSI MENU’ ABBINATI AL TRENTODOC La manifestazione dedicata alle bollicine di montagna giunge alla sua ultima settimana. In occasione del ponte dell’Immacolata Palazzo Roccabruna sarà aperto tutto il giorno anche venerdì 8 dicembre con orario 11 – 22 (giovedì h. 17-22; sabato h. 11-22). Invece,

Continua a leggere...

A PALAZZO ROCCABRUNA LA CUCINA DI MONTAGNA BOLLICINE IN ALTA QUOTA FRA MALGHE E RIFUGI FINO AL 9 DICEMBRE OGNI GIOVEDì, SABATO E 8 DICEMBRE UN APPETITOSO MENU’ ABBINATO ALLE BOLLICINE In occasione di “Trentodoc: Bollicine sulla città” (fino al 10 dicembre) Palazzo Roccabruna propone, oltre alle settimanali degustazioni, alcuni appuntamenti speciali per sperimentare l’abbinamento fra cucina di montagna e

Continua a leggere...

Sono stati diffusi ieri i numeri dell’ente certificatore, Camera di Commercio, sulla denominazione TRENTO. I volumi delle sboccature indicati dall’ente controllore più o meno coincidono con quelli sulle vendite denunciati l’altro giorno dal presidente dell’Istituto Trento Doc, Enrico Zanoni. Nel 2016, certifica Camera di Commmercio, sono stati degorgiati 59.457 ettolitri di Trento. Una quantità pari a 7.900.000 bottiglie da 0,75

Continua a leggere...

  Ha scelto l’agenzia stampa specializzata Wine News, il presidente dell’Istituto Trento Doc, Enrico Zanoni, per illustrare  valori e volumi della denominazione spumantistica trentina nel 2016. Bisogna comunque premettere che i numeri sono frutto dell’elaborazione delle autocertificazioni volontarie dei produttori, mentre quelli garantiti dall’ente di controllo terzo, Camera di Commercio di Trento, non sono ancora stati divulgati. Ad ogni modo,

Continua a leggere...

A PALAZZO ROCCABRUNA “IL PIATTO DELLO CHEF” DAL 23 NOVEMBRE AL 9 DICEMBRE OGNI GIOVEDì, SABATO E 8 DICEMBRE UN APPETITOSO MENU’ ABBINATO ALLE BOLLICINE Per valorizzare l’abbinamento fra cucina di montagna e bollicine del Trentino entra in scena la collaborazione con numerosi chef del territorio che darà vita ad appetitosi menù. “Bollicine in alta quota tra malghe e rifugi”,

Continua a leggere...

A PALAZZO ROCCABRUNA TRENTODOC: BOLLICINE SULLA CITTA’ DAL 17 NOVEMBRE AL 10 DICEMBRE 2017 OGNI GIOVEDì, VENERDì, SABATO E DOMENICA DEGUSTAZIONI DELLE BOLLICINE DI MONTAGNA. INOLTRE: HAPPY TRENTODOC E TRENTODOC IN CANTINA CON TANTE PROPOSTE NEI BAR, RISTORANTI E CANTINE DI TRENTO E DEL TERRITORIO   Si rinnova l’appuntamento con “Trentodoc: Bollicine sulla città”, l’evento dedicato alle bollicine di montagna,

Continua a leggere...