CHI SONO, COSA SCRIVO…

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Raffaele Fischetti
Nome
Raffaele
Cognome
Fischetti
Bio
“Un vino è eccezionale, quando ci si siede in poltrona, si degusta, si chiudono gli occhi e si vede l'immenso” G. Tachis Il sommelier, nella mia visione, è un appassionato di vino che dopo aver degustato tanti vini si trova ad un bivio, innanzi a lui, tre strade: “me la tiro” ossia presunzione di sapere tutto, “ingessatura” degustare e valorizzare solo vini blasonati e “continuo a cercare” per conoscere sempre più. Io ho scelto di appartenere alla terza via. All’età di ventun’anni ho avuto, in un giorno di settembre, una folgorazione, inaspettata, davanti ad un calice di vino che mi ha aperto un nuovo immaginario, emozioni a me sconosciute. Ho scoperto che una bottiglia è la sintesi di un perfetto equilibrio fra natura, mano dell'uomo, tecnologia e storia vitivinicola. L'essenza della degustazione diventa espressione di questa conoscenza, creatrice di armonia. Il vino ha la capacità di rendere gli uomini tutti uguali e al pari quando si trovano davanti ad una buona bottiglia da degustare insieme. A volte è proprio il vino che crea questa magia e li rende anche migliori....prosit!! Raffaele Fischetti - Presidente FIS - Fondazione Italiana Sommelier del Trentino Alto Adige
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rafischetti@gmail.com
1 anno ago no Comment

La continuità ci dà le radici; il cambiamento ci regala i rami, lasciando a noi la volontà di estenderli e di farli crescere fino a raggiungere nuove altezze. (Pauline R. Kezer) Azienda Agricola Longariva, Pinot Nero 1999 Zinzèle Riserva Nel cuore della Vallagarina, Dell’annata 1999 si ricorda come molto siccitosa: ha donato al vino note di severità che solo il

2 anni ago 1 Comment
2 anni ago no Comment

Le avventure amorose cominciano nello champagne e finiscono nella camomillaValery Larbaud Krug rosé. Nasce da Pinot nero di cui il 10% in rosso, il 41% Chardonnay e il restante Meunier.  È la maison delle grandi occasioni a casa mia. La declinazione in rosa non viene meno alla cifra stilistica dello stessa casa. Resta un Krug, punto. Sono convinto ancora che

2 anni ago no Comment

E da allora sono perché tu sei, e da allora sei, sono e siamo, e per amore sarò, sarai, saremo P. Neruda Pinot Nero Pfischerhof 1986. Una sorpresa inattesa a fine di una degustazione meravigliosa. Limpido con un colore mattone Toscano con unghia aranciata. Al naso emoziona, parliamo e annusiamo un vino con oltre 30 anni non pensato per detta

2 anni ago no Comment

Silvia Zoncheddu La nobiltà non si può vendere o comprare. Nasce da dentro Serra della Contessa 2011 Etna Rosso Benanti. A Viagrande nascono i vini del Vulcano per eccellenza. Granato fulgido e esemplare. Sembra di avere davanti nel calice una dama d’altri tempi. Nobile, distinta e sfuggente, ad ogni sorso dona qualche sfumatura differente. Una coccola d’altri tempi. Per certi

2 anni ago 2 Comments

Creatività è inventare, sperimentare, crescere, assumersi dei rischi, rompere regole, fare errori e divertirsi Mary Lou Cook Masched Project XXX (Explorer experiment exclusive) creati in edizione limitata.  Questo vino della cantina Kaltern deve alle due settimane di macerazione nell’uovo di ceramica il suo colore inconfondibile, non è filtrato. Ottenuto da uve di Pinot grigio resta a contatto con le bucce

3 anni ago 1 Comment

Cosa c’è di più bello di una riunione di amici veri intorno a una buona tavola? E’ il miele della vita Tahar Ben Jelloun Trentino Chardonnay 2010 Villa Corniole. Chardonnay Lukin della Val di Cembra, zona meravigliosa da scoprire per tutti gli eno-appassionati. Giallo paglierino carico tendete alla paglia essiccata al sole, limpido e ancora sorprendentemente di una luce brillante.

3 anni ago no Comment

Certe notti sei solo più allegro, più ingordo, più ingenuo e coglione che puoi Quelle notti son proprio quel vizio che non voglio smettere smettere mai Luciano Ligabue Oggi è il 23° compleanno di Certe notti, canzone di Ligabue  speciale nel mio cuore Chianti classico Villa del Sorbo Riserva 2008 Fontodi.  Selezione delle uve Sangiovese e una piccola quantità di

3 anni ago no Comment

Il popolo di Aglianica Wine Festival, in Basilicata, è stato rapito dalla bellezza raccontata dai vini della Valle di Cembra. L’enoteca dedicata alla più bella valle vitata del Trentino, appositamente allestita Palazzo Giustino Fortunato, è stata letteralmente presa d’assalto durante i tre giorni della manifestazione, ad inizio agosto. Un risultato, questo, che mi fa pensare che in giro per l’Italia,

3 anni ago no Comment

In ciascuno dei tuoi istanti è contenuto, come in un nocciolo, il seme di tutta l’eternità San Francesco di Sales Ho deciso di scrivere di questo vino oggi a mente più distaccata per festeggiare i 6000 iscritti al gruppo FB Sommelier: Appunti di degustazione.  È  difficile scrivere di questo vino tanto acclamato ma ci provo, chiedendovi scusa per la foto: