metodo classico

A quanto parte non basta nemmeno una seduta spiritica per far riemergere dalle nebbie dell’ignoto e dal mistero degli inferi la produzione enologica trentina. Non ci riesce nemmeno la carta vini di un ristorante luxury (ex stella Michelin) come La Casa degli Spiriti di Costermano, situato ad uno sputo dal confine gardesano fra Veneto e Trentino. In questi giorni post

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Grazie, grazie, grazie. Grazie a il Giornale e grazie ad Antonio Maietta, sommelier dei sommelier italiani, che non cadono nella trappola linguistica e concettuale del TRENTODOC; e correttamente, quando parlano e scrivono, di metodo classico trentino e del territorio da cui nasce, usano l’espressione inappuntabile TRENTO DOC. Mostrando di conoscere la differenza fra una denominazione un brand commerciale da salotto.

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Questa bottiglia è la dimostrazione pratica e incontestabile che quando ti poni sul terreno della produzione industriale standardizzata e, pur tenendo ferma l’asticella della qualità media, imbocchi la strada senza ritorno del prezzo, c’è sempre qualcuno più bravo di te; più abile commercialmente e/o più forte sul fronte dei volumi: e quello ti fotte. Quello è capace di fotterti. Irrimediabilmente.

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L’assemblea dei soci ha approvato la nuova impostazione dei disciplinari di produzione, dividendo il metodo italiano e il metodo classico. Comunicato stampa n. 02/2018 a cura del Consorzio Tutela Vini Lessini Durello Si chiamano “Lessini Durello” Metodo Italiano e “Monti Lessini” Metodo Classico le due distinte identità che l’assemblea dei soci ha deciso di dare allo spumante berico/veronese. Con la

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Spumantifici Altoatesini incontrano Spumantifici Trentini 2 MARZO – PALAZZO AN DER LAN – SALORNO (bz) Una serata unica per degustare spumanti d’eccellenza della nostra regione, in una location speciale con buon cibo e bella musica. Doppia tipologia d’ingresso: 1. Dalle 19.00 Degustazione di 3 calici da 17 cantine del Trentino Alto Adige, accompagnate con deliziosi Finger Food Sottofondo musicale con

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Giornata intensa, mi coccolo con questa bottiglia: in fondo chi non lavora non… beve poi metodo classico! l’attore protagonista è lo Stocker Riserva 2009, 12,5% vol. metodo classico. Io umile comprimario lo apro e mi lascio andare…l’uvaggio mi incuriosisce, Chardonnay, Pinot bianco e Sauvignon. Tra i tre, ovvio, l’ultimo mi incuriosisce. Il colore è di un giallo paglierino dorato con

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A meno di un anno dall’intervista che abbiamo pubblicato nel post precedente – e risalente al giugno 2014 -, nel gennaio 2015 il maître à penser della DOC TRENTO, Enrico Zanoni, per fortuna mostrava di aver cambiato idea. E recuperava il concetto di territorio come asset fondamentale per la costruzione della reputazione e della notorietà della denominazione. Dal minuto 4.45

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