Nel riportare il link all’articolo dell’Espresso che racconta della settimana milanese (a partire dal 25 settembre) del nostro TRENTO, mi permetto una chiosa. Sull’Espresso, che immagino peschi da un comunicato stampa istituzionale, si indica in “circa 7 milioni” la produzione complessiva di metodo classico TRENTO. Solo un anno fa, il presidente dell’Istituto di riferimento, Enrico Zanoni,  parlava di 8 milioni

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