Cari amici vi trasmetto in allegato la lettera informativa relativa ad un evento eccezionale che la Confraternita di Bacco ha organizzato per il giorno sabato 31 ottobre 2015.
Ritengo assai stimolante, per gli amanti del buon mangiare e del buon bere, sia la visita allo spumantificio Ferrari a Ravina sia il pranzo presso la Locanda Margon diretta dallo Chef stellato Michelin, Alfio Ghezzi.
Consiglio a tutti di iscriversi al più presto per non rischiare di rimanere esclusi, considerato il fatto che, per ragioni logistiche, è stato fissato il numero massimo di 50 partecipanti.
Cordiali saluti a tutti
Renato Filippi sommelier AIS
P.R. Addetto stampa e segretario della Confraternita di Bacco
cell. 338 9670317 – 0464 462211 (con segreteria telefonica)
Diamo qui di seguito le informazioni necessarie per partecipare all’importante iniziativa da noi organizzata.
L’incontro avrà luogo
sabato 31 ottobre 2015
ed è suddiviso in due momenti:
ore 11,00 ritrovo presso la sede delle CANTINE FERRARI a Ravina in via Al Ponte, 15 per la visita guidata allo spumantificio;
ore 12,30 pranzo alla “LOCANDA MARGON” Via Margone di Ravina, 15
(Tel. 0461 349401)
(La Locanda Margon è nata per volontà della famiglia Lunelli, titolare delle Cantine Ferrari, quale luogo di eccellenza e di sperimentazione per innovativi abbinamenti con i propri vini. Prende il nome dalla vicina Villa Margon, splendido complesso cinquecentesco sede di rappresentanza del Ferrari).
Lo chef stellato Michelin Alfio Ghezzi ci preparerà un menù all’altezza della sua fama e del ristorante da lui diretto.
APERITIVO DI BENVENUTO
Mozzarella in carrozza Locanda Margon
MENÙ
TERRINA DI FEGATINI
panettone allo zenzero, barbabietola e yogurt
RISO MANTECATO
zafferano, polvere di trombette nere e nocciole
CAPPELLO DEL PRETE BRASATO AL MONTEFALCO
verza, carote, castagne e pancetta
BONET DELLA TRADIZIONE PIEMONTESE
carpaccio di kaki vaniglia
GRAPPA SEGNANA E CAFFÈ
I VINI:
FERRARI Maximum brut
FERRARI Maximum brut demi Sec
TENUTE LUNELLI Villa Margon Trentino bianco superiore DOC 2011
TENUTE LUNELLI Ziggurat Montefalco rosso DOC 2010
Il costo totale dell’incontro è stato così fissato:
50 Euro per i soci
55 Euro per i non soci.
Le iscrizioni saranno accettate fino a lunedì 26 ottobre 2015
Il numero massimo di partecipanti è stato fissato a 50 persone
Al raggiungimento di tale numero le iscrizioni saranno chiuse anche anticipatamente rispetto alla data fissata del 26 ottobre p.v.
Questi i recapiti per le prenotazioni:
0464 462211 oppure 338 9670317 (Renato Filippi) ed anche via e-mail all’indirizzo renato.filippi@aistrentino.it oppure filippi.rena@gmail.com.
Siamo sicuri che l’eccezionale incontro sarà di elevato interesse e di sicuro gradimento per gli esigenti soci ed amici delle nostre Confraternite
Giornalista e blogger con uno sguardo curioso, e a volte provocatorio, verso la politiche agricole; appassionato di vino, animatore di degustazioni fra amici e di iniziative a sfondo enologico, è tra i fondatori di Skywine – Quaderni di Viticultura e di Trentino Wine. Territorialista, autoctonista e anche un po’ comunista. Insomma contiene moltitudini e non se ne dispiace!