Segnalo qui un simpatico sondaggio promosso da Roberto Anesi, sommelier e ristoratore, patron di quella magnifica osteria di Canazei che si chiama El Pael, e che ogni tanto lancia in rete le sue utili e intelligenti provocazioni. Questa volta si tratta di un sondaggio destinato ai consumatori: Come vi comportereste di fronte ad un bottiglia di spumante, magari un metodo
Continua a leggere...Non so se in questo momento ci sia in circolazione un miglior cantore del TRENTO (Doc) di Franco Ziliani. Di fronte al sottovuotospinto della comunicazione istituzionale del nostro Metodo Classico, il giornalista lombardo oggi mi pare essere rimasto il solo a combattere solitariamente una battaglia per dare visibilità, e dignità, al TRENTO. Posso sbagliarmi, naturalmente. Ma comunque, intanto e menre
Continua a leggere...Questo post, e le considerazioni annesse, lo avrei voluto scrivere io. Ma Franco Ziliani, come sempre, è arrivato prima di me. Quindi non mi resta che segnalare il link ai nostri lettori e sottoscrivere in toto le riflessioni dell’autore delle Mille Bolle Blog. Qui il link Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati
Continua a leggere...Un sondaggio fra i consumatori che navigano in rete, circa le loro preferenze a proposito di metodo classico. L’iniziativa è stata promossa da Roberto Anesi, sommelier, tra i più autorevoli responsabili di A.I.S. Trentino, e patron di una delle più belle osterie tipiche trentine, il Ristorante El Pael (Canazei, via Roma 58 – www.elpael.com – info@elpael.com). Le opzione sono 4:
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