Sarò brevissimo: le scatole cinesi sono come le Matrioske russe e gli “ovi” di legno (dal più grande al più piccino, uno dentro l’altro) che ci servivano per rammendare le calze, quando sapevamo di essere poveri. Ma mai di spirito. Per lo spirito (alcool) Gay-Lussac ha regalato a distillatori e farmacisti la regola della diluizione per una esatta gradazione alcolica.
Continua a leggere...Se invece di essere il 1° di agosto, oggi, fosse il 1° di aprile non avrei dubbio: la notizia che ricercatori della FEM di San Michele all’Adige hanno scoperto che i responsabili della tipicità dei nostri vini sono i calabroni e le vespe che si portano in pancia i lieviti della fermentazione, beh, puzzerebbe di pesce d’aprile lontano un miglio.Lo
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