È con una certa curiosità che torno a Identità Golose, la grande kermesse internazionale che ospita gli chef più famosi. Il tema di quest’anno è “La Forza Della Libertà: Il Viaggio”, ma siamo a Milano e la regione ospite è la Lombardia. Una contraddizione? Forse. Ma ogni viaggio, per quanto ci si avventuri lontano, si conclude con un ritorno al
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