La notizia la ha diffusa questa mattina il quotidiano L’Adige: Slow Food ha deciso di sospendere due dei tre salumi trentini a cui era stato attribuito lo status di presidio: Luganega e Mortandela. Il provvedimento nasce dalla constatazione che una parte della produzione dei due insaccati è legata a carne non trentina, contravvenendo al disciplinare slow. Qualcosa funziona, finalmente, anche
Continua a leggere...Si rinnova dal 31 ottobre al 2 novembre l’appuntamento con la Sagra della Ciuìga, tradizionale evento in programma a San Lorenzo in Banale. Per tre giorni il borgo, tra i più belli d’Italia, apre i suoi vòlti, le sue corti e le sue cantine alle atmosfere di un tempo, alle melodie tradizionali dell’arco alpino e ai prodotti slow food che
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