epokale

Alice: “Per quanto tempo è per sempre?” Bianconiglio: “A volte, solo un secondo”. (Lewis Carrol) Gewurztraminer Epokale 2009 Tramin, 12,5% vol alc. Lo definisco senza ombra di dubbio un’altro “superAltoAtesino”. Zucchero 107g x litro Acidità 5,6 g/litro Vigne vecchie vicino a quelle di Nussbaumer. Per sviluppare la sua massima espressione, Epokale matura poi al buio per sette anni nella miniera

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