Si vede bene solo con il cuore. L’essenziale è invisibile agli occhi Antoine de Saint-Exupéry Ballistarius 1997 Letrari Igt Vgneti delle Dolomiti ed imbottigliato all’origine da Maso Lodron, 12,5% vol. Il 1997 è la prima annata di questo vino prodotto pochi esemplari. È ottenuto da uve Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Lagrein coniugando il classico bordolese con la vocazione
Continua a leggere...Benvenuti nel meraviglioso mondo della gelosia. Con il prezzo del biglietto, si ottiene un mal di testa, un impulso quasi irresistibile a commettere un omicidio, e un complesso di inferiorità. (JR Ward) Le mani dello chef de Cave Geoffroy, l’alchimia del D.P. Vintage 2006 col millesimo che rappresenta per sua stessa natura un’arte per l’interpretazione stessa di questo fantastico mondo.
Continua a leggere...Bevi vino, ché non sai donde sei venuto: sii lieto, perché non sai dove andrai. Omar Ḫayyām (1048 – 1131) Alto Adige Moscato Giallo Passito Sissi 2014, 10,5% vol. – Cantina di Merano Un blend tra Moscato Giallo 85% Traminer e, anche se non dichiarato, una piccola aggiunta di Petit Marseng. Oro/ambra alla vista seducente. Al naso zabaione, mandarino candito
Continua a leggere...Quando innalzate un calice e lasciate fluire il Liebenstein, concedetegli qualche secondo di tempo per schiudervi la sua anima. Pensate a un’opera teatrale, all’istante che precede l’inizio, quando si osserva il sipario con trepidante attesa Liebenstein Annata: 2015 Doc Alto Adige Baron Longo 13,5% vol. – Vitigni utilizzati: Pinot bianco e Chardonnay – Dati analitici: Alcol: 13,5 % vol. – Acidità totale:
Continua a leggere...La vita non si misura attraverso il numero di respiri che facciamo, ma attraverso i momenti che ci lasciano senza respiro Maya Angelou Sauvignon 2016 magnum Sanct Valentin di San Michele Appiano 14,0% vol. In onore alla mia ospite che si chiama Valentina. Vinificato quasi nella totalità in acciaio e per una minima parte attorno al 10% in legno. Paglierino
Continua a leggere...Appresta il vino i cuori e alla passione li fa più pronti: sfumano i pensieri; nel molto vino ogni penar si stempra Publio Ovidio Nasone Alto Adige doc Chardonnay 2013 Ogeaner Armin Kobler 13,5% vol. tappo a vite A mio modesto e umile parere trovo geniale, identificativo e creativo un’etichetta come questa che gioca con gli appezzamenti dei vari vitigni
Continua a leggere...Quando la mano di un uomo tocca la mano di una donna entrambi toccano il cuore dell’eternità (Khalil Gibran) 5 Stelle Sfursat 1997 Valtellina Docg 15,0% vol. – Nino Negri Fiore all’occhiello della produzione di questa cantina dove la Chiavennasca viene fatta leggermente appassire per poi essere vinificata a gennaio, passa 12 mesi in piccole botti di rovere. Rubino luminoso
Continua a leggere...Se beviamo con temperanza e in piccoli sorsi il vino stilla nei nostri polmoni come la più dolce rugiada del mattino Socrate (470 a.C./469 a.C. – 399 a.C.) Tenuta dell’Ornellaia 2008, 15,0% vol. Da Cabernet Sauvignon, in prevalenza, Merlot e piccole quantità di Cabernet Franc e Petit Verdot. Questo millesimo celebra il carattere del millesimo Toscano. Rosso doc. Rubino cupo
Continua a leggere...Il bere vino puro calma la fame. Ippocrate (460 a.C. – 377 a.C.) Trento Brut pas dosé Riserva Balter 2010, 12,5% Riassaggiarlo con calma a casa con dei totani ripieni con patate al forno ripaga del caldo e dello stress della settimana. Circa 3000 bottiglie per questo Trento Doc. Da prevalenza Chardonnay con un pizzico di Pinot nero. Fine il
Continua a leggere...Amo sulla tavola, quando si conversa, la luce di una bottiglia di intelligente vino (Pablo Neruda) Appius 2012 St. Michael-Eppan, 14,0% vol. La terza annata di questo speciale vino. Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Da un uvaggio di Sauvignon, Chardonnay in prevalenza, Pinot Grigio e Pinot bianco. Qua e là le sensazioni varietali dei vari vitigni emergono senza mai
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