Curiosa la scelta compiuta dalla guida di Paolo Massobrio per il 2016: secondo il Golosario il mondo enoico trentino si ferma ad Isera e dintorni. Per un lagarino come me, questo è un punto d’orgoglio. Ma con tutta la buona voltonà del mondo non mi riesce di immaginare che l’esperienza enoica trentina si esaurisca dentro l’ orizzonte della terrazza della Casa del
Continua a leggere...Il premio Cangrande 2015 per i benemeriti della vitivinicoltura, per il Trentino quest’anno è stato assegnato a Vittorio Salizzoni, novant’anni fra qualche settimana, capostipite dell’omonima azienda di Calliano, oggi condotta dal figlio Valter e dal nipote Luca. Complimenti! LINK ……. tutti i Benemeriti 2015 Per il 49° Vinitaly, le insegne di Cangrande sono state attribuite a: Nicola Dragani (Abruzzo);
Continua a leggere...Ingredienti Latte g 400, acqua del sindaco g 400 Sale g 8, semolino g 150 Zucchero semolato g 180, un uovo Prugne secche g 50, albicocche secche g 50 Un limone (dosi per quattro persone) Procedimento Bollire il latte con l’acqua, sale, unire il semolino a pioggia. Formare una polentina, cuocere a fuoco basso per 10 minuti. Togliere dal fuoco,
Continua a leggere...Riprendo l’immagine che ho pubblicato in fretta ieri notte nel breve post Charmat Gradisca. La riprendo perché veder comparire lo spumante d’autoclave prodotto da una piccola azienda artigianale del Basso Trentino, la Albino Martinelli di Chizzola di Ala, nel parco che circonda il mitico e monumentale Grand Hotel di Rimini, che fece da scenografia ad una delle più belle, secondo
Continua a leggere...Lagrein di Weinfeld Salizzoni: tutta polpa rossa e struttura importante. Una bella scoperta di quasi ferragosto. Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il nome è un omaggio al protagonista del Barone rampante, il grande capolavoro di Italo Calvino. Cosimo Piovasco, passa
Piacevoli Scoperte
Use this area to offer a short preview of your email’s content. View this email in your browser VENERDÌ 25 LUGLIO “E..state in Malga” per la Cena “Selvaggina che passione” Menù Paté di Fegato di Cervo Tartare di Capriolo su letto di cappuccio marinato al cumino e aceto di mele Prosciutto di cinghiale ***Vino: Laurentius Gnocchi rustici al capriolo con burro fuso
Cena Selvaggia e Selvaggio Vino
[Mattonella di Paola Attanasio] In queste ore è accaduta una cosa strana: è sparito dal database, e quindi anche dalle pagine, del blog il pezzo pubblicato ieri a firma di Massarello “Lo Chardonnay trentino e le sorelle Kessler”. Non abbiamo ancora capito bene cosa sia accaduto e se sia trattato di un’incursione dolosa o di una verosimile casualità tecnologica. Comunque
Continua a leggere...Si svolgerà sabato prossimo, 14 luglio, a Castel Beseno, la prima rassegna dei vini Moscato dell’arco alpino, dalla Slovienia alla Valle d’Aosta. Per quest’anno solo una rassegna e un self tasting. Per il futuro, l’idea di un concorso internazionale riservato alle varietà Moscato. Ma il punto non è questo. Al di là delle rassegne e dei concorsi, ciò che appare
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