C’è un Trentino agronomico ed enologico che guarda avanti, con intelligenza e con coraggio. E che ogni giorno si interroga sul futuro della vitivinicoltura in una relazione dialettica con l’orizzonte territoriale. È il Trentino della ricerca e dei ricercatori di FEM – FONDAZIONE EDMUND MACH, è il Trentino dei vignaioli individuali e collettivi (Cantine Sociali); è il Trentino che prova a
Continua a leggere...Il vino ha dunque una vita più lunga della nostra? Ma noi, fragili creature umane, ci vendicheremo ingoiandolo tutto. Nel vino è la vita. Petronio Arbitro (27 – 66) Emidio Pepe 2012 bt. N. 24941 Triple A – 12,5% vol. coltivato a 240 m.s.l.m. Diraspato a mano, fermenta naturalmente senza lieviti selezionati, non filtrato. L’ho pagata 7 euro perché l’enoteca pensava
Continua a leggere...Ecco cosa ho pensato ieri, mentre rovistavo nella credenza di mamma e mi cadeva l’occhio sull’etichetta di questo barattolino simil vintage in vetro: Pernigotti 1860 – Gianduia. Subito dopo essermi chiesto come ci fosse finito lì dentro un vasetto di crema spalmabile, mi sono detto: “Però, guarda un po’ come il made in Italy agroalimentare si sa vendere bene: evocando
Continua a leggere...Montepulciano d’Abruzzo (senza brand) sfuso – dedicato al mio amico Angelo Carrillo e al vino d’arte, al vino pezzo unico, al vino soggettivistico… al vino capolavoro. Io resto sul quartino…d’Abruzzo… Contadino. #sfusocheresiste #quartinocheresiste #territoriocheresiste Cosimo Piovasco da BordeauxÈ lo pseudonimo collettivo con cui fin dall’inizio sono stati firmati la maggior parte dei post più trucidi e succulenti di Territoriocheresiste. Il
Continua a leggere...Come ogni anno, a dispetto dei cambiamenti climatici tanto strombazzati, per gli agricoltori è arrivato puntuale il tempo della passione: la brinata notturna di primavera. La nuova vegetazione è stata compromessa e per i contadini, quella appena trascorsa, è stata una notte insonne. Siamo stati tutti con gli occhi puntati sui termometri sparsi in giro per i campi per capire
Continua a leggere...Può un vino bianco sfidare il tempo e addirittura i decenni? Sì!Ne sono ancora più convinto dopo aver riassaggiato questo vino e visitato ancora una volta questa cantina, un patrimonio per tutti gli appassionati, con una dotazione storica impressionante, grazie soprattutto all’intuizione del suo vecchio enologo Sebastian Stocker. Alla vista si presenta ancora con un bel colore giallo paglierino, vivo,
Continua a leggere...Due giorni di degustazioni dedicate alla montagna VIGNAIOLI DI MONTAGNA: TRENTINO E ALTO ADIGE IN DEGUSTAZIONE A PALAZZO ROCCABRUNA Venerdì 28 aprile alle 18.00 un talk show con Paolo Massobrio, giornalista de “La Stampa” e sabato 29 aprile dalle 14.00 alle 21.00 degustazioni libere alla presenza dei produttori trentini e altoatesini Quindici vignaioli del Trentino e quindici vignaioli dell’Alto Adige
Continua a leggere...Angiolino Maule Radicale per il Terroir Angiolino Maule è impegnato da oltre 25 anni per un’ agricoltura alternativa e sostenibile e oggi è considerato uno dei più importanti esponenti dello scenario del Vino Naturale italiano. È fondatore e presidente dell’Associazione VinNatur che nel 2016 ha adottato per prima un disciplinare di produzione per il Vino Naturale. Raffaella Usai ha
Continua a leggere...Pojer & Sandri Sauvignon Vigneti delle Dolomiti 2012. Paglierino splendido. Naso scandito da scintillanti profumi di gelsomino e erba cedrina, pesca gialla matura, note tostate e pietra focaia. Elegante e piacevolmente fresco rende ogni sorso gradevolmente invitante. Buona la sua persistenza. Io l’ho assaggiato assieme a dei gamberoni in pastella. Raffaele Fischetti“Un vino è eccezionale, quando ci si siede in
Continua a leggere...Lo serbava nel grembo, un giorno, la madre tra doglie di parto fatali. Poi a volo piombò il tuono di Zeus, lei lo espulse dal ventre, e schiantata dal fulmine lasciò la vita. Subito Zeus, figlio di Crono, lo accolse nella guaina segreta della sua coscia cucita con fibbie dorate, all’oscuro da Era. E lo partorì, dio cranio di toro,
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