Dalla cantina emerge una bottiglia presa un paio di anni fa. Ho i postumi di un’influenza e il naso mezzo chiuso, ma il vino me lo buca. Agrumi, dell’erbaceo di erbe amare, una leggera pietra focaia, fiori e frutta bianca matura. In bocca ha corpo e morbidezza; l’acidità bilancia, ma non prevale. È un incrocio stravagante di memorie questo Pinot
Continua a leggere...
Una comunità territoriale erede degli antichi 4 Vicariati – Ala, Avio, Brentonico e Mori – che vale il 20 % dell’intera vitivinicoltura del Trentino e 4 vini (+ 2) rappresentativi, in una prova di abbinamento guidato con il formaggio TRENTINGRANA. Conduce il laboratorio STEFANO FERRONI, sommelier e relatore FISAR delegazione di Milano, assaggiatore certificato ONAF VALDADIGE DOC SCHIAVA 2022 –
Continua a leggere...
La Confraternita degli Amici di Dom Pérignon è stata fondata nel 2017 da un gruppo di vignaioli di Palù di Giovo, terra di campioni di ciclismo (la dinastia Moser e Simoni). Modello di ispirazione non poteva che essere il campione dei campioni delle bollicine: lo Champagne Dom Pérignon della Maison Moët & Chandon. Ma cosa c’entrano le bollicine francesi con
Continua a leggere...
Con questa testata, libera e liquida, con leggero profumo ed aroma di vino, parliamo di giornali che se ne vanno. Lo facciamo con la sensibilità che alberga fra i pennivendoli per bene; oggi ci sentiamo in dovere di registrare una grande perdita nel campo giornalistico: una testata storica fra i quotidiani cartacei trentini, quella considerata da sempre la più laica,
Continua a leggere...
Per conoscere Marco Tonini andiamo a Folaso, nel comune di Isera in Vallagarina: poche case, una piazzetta e la scritta sulla porta TRENTO Doc. Quando ci viene incontro Marco è ancora in abiti da lavoro perché proviene dalla vigna in cui presto inizierà la sfogliatura. Quest’anno l’abbondanza di acqua ha comportato tanto lavoro in più a causa di un vigore
Continua a leggere...
Lo chiamano Masetto il vino della famiglia Endrizzi, un Teroldego rosso, corposo, per gente tosta e di buon gusto, gente che quando beve beve come bevono gli alpini, gente che annaffia cibi saporiti, ma sopratutto gente di paese, che ama la convivialità, con un bicchiere in mano e che gioca a carte e alla morra; non gente urbana da “sprizz”.
Continua a leggere...
Bruno Grigolli Agricoltore-Artista della Vallagarina: è così che Bruno viene definito da un suo storico cliente e dobbiamo ammettere che l’espressione comunica perfettamente questo enologo-produttore che ha sposato appieno il progetto di recupero di una zona della Vallagarina altamente vocata alla viticoltura, volta principalmente alla produzione di vitigni a bacca nera. I suoi vigneti, collocati sopra l’abitato di Mori Vecchio, sono
Continua a leggere...
Se si vuole conoscere un territorio e comprenderne, non solo le caratteristiche ma anche le potenzialità, bisogna recarsi nelle vigne e nelle aziende e magari incontrare pure le nuove generazioni che stanno improntando la rinascita e la valorizzane di questo angolo diparadiso. Si perché camminando per le vigne di Gabriele Furletti puoi credere di essere in un luogo incantato, un
Continua a leggere...
Il Trentino del vino e dei vignaiuoli senza la tua grazia e la tua eleganza oggi, forse, sarebbe meno bello e meno moderno. In questa periferia dell’impero, portasti l’intelligenza e il cuore, la la saggezza e l’equilibrio, la socievolezza e la cordialità di quella Magna Grecia che si percepiva in ogni tuo gesto. Senza di te, forse, non sarebbe nata
Continua a leggere...
Se in vendemmia rivendico ad una certa DOC 180 mila quintali di uva e poi all’ imbottigliamento mi ritrovo solo 32 mila ettolitri certificati. Cosa sta accadendo? #seguirabrindisi
Continua a leggere...