Carissimi amici, è innegabile in agricoltura come in tutti gli altri settori stiamo vivendo il periodo di crisi più acuto in assoluto, ma vi è qualcuno in Italia ed anche in Trentino che ha voglia ed evidentemente motivo di festeggiare ugualmente. Sapete chi? La Coldiretti! Pensate sono oltre 310.000 le aziende agricole che hanno chiuso dal 2000 eppure Coldiretti invece
Continua a leggere...ONAV TRENTO PROPONE UNA SERATA DI INFORMAZIONE E DEGUSTAZIONE “I luoghi della crescita del metodo classico” Palazzo Trautsmandorf, via Suffragio 3 a Trento Venerdì 3 giugno 2016 – ore 20.30 Stando alle stime dell’Osservatorio del Vino, il comparto nazionale dei vini spumanti ha chiuso il 2015 con una produzione di 519 mln di bottiglie evidenziando un incremento del 10%
Continua a leggere...Il TRENTODOC (?) si è presentato a Chicago. L’ufficio Stampa della Provincia di Trento ci informa che è stato un successo, e che all’orizzonte si intravedono magnifiche occasioni d’affari nel Midwest, una specie di Arabia Saudita nord americana. E va bene. E a me fa non piacere, ma di più. Molto di più. Poi, però, guardo le foto diffuse dall’Ufficio
Continua a leggere...A seguito del post di ieri (LA TRAPPOLA DEL TRENTODOC #NONSISACOSASIA), ho ricevuto una richiesta di rettifica da parte della signora Kerin O’Keefe, wine writer e firma prestigiosa della rivista Wine Enthusiast. La pubblico volentieri. Forse è vero che sia io, sia Angelo Peretti, abbiamo equivocato le parole della O’Keefe: può darsi. Ma questo non fa altro che confermare il gigantesco
Continua a leggere...È davvero un sacco di tempo che non affronto più la questione del disastroso marchio commerciale TRENTODOC; una roba che non si è mai saputo bene cosa fosse: non un brand aziendale, non un’appellazione territoriale. Qualcosa di inutile, di pleonastico e di confusionario appiccicato lì, sopra le bottiglie, in aggiunta ai primi due elementi essenziali e autosufficienti per qualsiasi vino al mondo:
Continua a leggere...Fra una settimana si apriranno le porte di Vinitaly. E come ogni anno da consorzi, aziende e istituti di ricerca, filtrano i numeri di un successo proclamato, che ogni anno si ripete uguale a quello precedente. Vale anche per il nostro TRENTO. Ieri sulla stampa locale sono comparsi i numeri della produzione 2015. Immagino frutto dell’elaborazione di quel trasparente meccanismo
Continua a leggere...Ogni tanto capita che qualcuno mi chieda quali siano, secondo me, le differenze fra TRENTO e FRANCIACORTA. La risposta è sempre complicata e necessariamente incompleta. Dal punto di vista degustativo dare una risposta univoca e soddisfacente, credo sia impossibile, viste le numerose tipologie e le numerosissime produzioni aziendali. E poi si tratta di territori diversi e quindi anche le comparazioni valgono per quel che
Continua a leggere...COMUNICATO STAMPA TRENTODOC “BOLLICINE DI MONTAGNA” A IDENTITÀ GOLOSE 2016 L’Istituto Trento Doc è tra le eccellenze Merano Award Selection dell’XI edizione del Congresso Internazionale di Cucina d’Autore, dal 6 all’8 marzo Wine tasting aperto al pubblico lunedì 7 marzo, dalle ore 11 Milano, 1 marzo 2016 – Trentodoc, primo metodo classico in Italia a ricevere la denominazione di origine controllata, sarà presente a Identità Golose con
Continua a leggere...Questa mattina, un vecchio amico che non vedo da un po’ di tempo mi dice: “Ma lo sai come ti chiamano a Trento?“. E io, di rimando: “No, non ne ho idea; lo sai: non amo Trento e non la frequento. E tanto meno frequento i suoi dolenti abitatori“. Lui: “E allora te lo dico io: ti chiamano rompicoglioni polemico“.
Continua a leggere...Trentodoc sulle Dolomiti Val di Fassa 4/5/6/7 febbraio 2016 Aperitivi, abbinamenti insoliti, menù stellati e del territorio Trento, febbraio 2016 – Si rinnova anche quest’anno l’appuntamento con Trentodoc in Val di Fassa, in versione invernale. Dal 4 al 7 febbraio sono 15 gli eventi che animeranno tutto il territorio delle Dolomiti di Fassa: bar, enoteche e ristoranti proporranno menù particolari
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